長期以來，燒烤對人類一直存在著味覺和視覺的誘惑?，F(xiàn)在更是進入了一個全新的燒烤時代。

燒烤的經(jīng)營方式也主要有兩種：一種是比較傳統(tǒng)的街頭巷尾的燒烤擼串，另一種是富含時代包裝和文化素養(yǎng)的燒烤店烤肉。

從人類**初發(fā)現(xiàn)火，燒烤實物而食以來，到如今逐漸文明、逐漸涵養(yǎng)、逐漸講究，越來越少的簡單粗放、越來越多的精致講究。燒烤也有它獨特的文化，也在隨著人類社會的發(fā)展進步而前進。