燒烤爐根據燒烤肉的熱量來源方式有木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐、電熱燒烤爐。

燒烤爐根據排煙方式有上排煙燒烤爐、下排煙燒烤爐、無煙燒烤爐。

燒烤爐根據地域不同有中國燒烤爐、日本燒烤爐、韓國燒烤爐。

另外燒烤爐還有圓形燒烤爐、陶瓷燒烤爐、一次性燒烤爐等等。